Ny pastaserie, autentisk italiensk og uten plantevernmidler
Dette er Oliviers & Co sitt eksklusive utvalg for vår nye pastaserie, nøye utvalgt for sin autentisitet, sitt engasjement og sin enestående smak.
Denne pastaen kommer fra en italiensk familiebedrift, grunnlagt for over ti år siden av Raguso-familien, som har dyrket jorden i tre generasjoner. Familien har tatt det dristige valget å foredle hveten som dyrkes på deres egne marker mellom Puglia og Basilicata til pasta av høyeste kvalitet, gjennom en kort og ansvarlig verdikjede.
Hver pakke i denne serien gjenspeiler vårt engasjement for smakfulle, bærekraftige og autentiske produkter: hveten dyrkes med metoder som respekterer miljøet, for å sikre et sluttprodukt helt uten plantevernmidler. Landbruksbiprodukter resirkuleres etter prinsippene for sirkulær økonomi og brukes til dyrefôr eller energiproduksjon.
Smak og tekstur er nøkkelordene i dette utvalget. Pastaen er laget av durumhvete av høy kvalitet, ekstrudert gjennom bronseformer og skånsomt tørket i statiske kamre. Takket være denne nøye kontrollerte prosessen, fra jord til bord, utvikler den en rik og autentisk smak, samt en lett ru tekstur som absorberer sausen perfekt… eller en så intens smak at den ikke trenger noe mer.
Oppdag de fire variantene i denne eksklusive pastaserien:
Spaghettoni
Spaghettoni er en type lange og tynne pastaer, lett gjenkjennelige ved at de er litt tykkere enn klassisk spaghetti. Med opprinnelse fra Sør-Italia utmerker de seg med svært god kokefasthet og en generøs tekstur. De passer perfekt til rike og smakfulle sauser som carbonara eller bolognese, men løfter også retter med sjømat eller enkle sauterte grønnsaker, som de omslutter perfekt samtidig som de holder seg herlig al dente.
Tubettini
En klassiker fra det sør-italienske familiekjøkkenet, tubettini er små, korte pastarør med en delikat sylinderform. Deres kompakte format gjør dem perfekte til kremete retter og friske salater, hvor de elegant fanger opp både sauser og belgfrukter. Like gode er de i varme supper og minestrone, som gir en følelse av ekte italiensk komfort.
Calamarata
Inspirert av havet er calamarata en karakteristisk pasta i form av brede ringer, som minner om blekksprut. En spesialitet fra Napoli, skapt for å fremheve sjømat og tomatbaserte sauser. Den romslige formen lar kremete sauser og små grønnsaker samle seg i hver ring, og gir en eksplosjon av smaker i hver munnfull.
Fusilloni
Hos Oliviers & Co tilbyr vi deg deilige oppskrifter med alle våre produkter. Her er et utvalg av våre beste oppskrifter for perfekt pasta:
