Linguine sitron – durumhvete-pasta – 250 g

Dette er Oliviers&Co sitt eksklusive utvalg for vår nye pastaserie – valgt for sin autentisitet, sitt engasjement og sin eksepsjonelle smak.

Pastaen kommer fra et italiensk familieforetak grunnlagt for over ti år siden av Raguso-familien, som har dyrket disse jordene i tre generasjoner. Familien har tatt det dristige valget å foredle hveten som dyrkes på deres egne jorder mellom Puglia og Basilicata til eksklusiv pasta, gjennom en kort og ansvarlig verdikjede.

Hver pakke i serien gjenspeiler vårt engasjement for smakfulle, bærekraftige og ekte produkter: hveten dyrkes etter miljøvennlige metoder som sikrer null pesticidrester i sluttproduktet. Biprodukter fra landbruket gjenbrukes til dyrefôr eller energi i tråd med prinsippene for sirkulær økonomi, mens emballasjen i resirkulerbar cellulose har et transparent vindu som viser pastaen.

Smak og tekstur er nøkkelordene i dette utvalget. Pastaen lages av durumhvete-semolina, formes gjennom bronseverktøy og tørkes langsomt i statiske tørkekamre. Denne nøye kontrollerte prosessen, fra jord til bord, gir en rik og autentisk smak samt en lett ruglete tekstur som absorberer sauser perfekt – eller kan nytes alene, så intens er smaken.

Serien består av åtte varianter, inkludert klassiske favoritter, originale oppskrifter, et glutenfritt alternativ og en helt ny linje gnocchetti som utvider utvalget av eksklusive pastaer. Hver pakke bærer merket «Utvalgt av Oliviers&Co», en garanti for en eksklusiv italiensk oppdagelse som aldri tidligere har vært tilgjengelig i Frankrike – en unik mulighet for kunder til å smake håndverksmessig pasta laget etter tradisjonelle familieoppskrifter.