Italia

Vellagret Balsamico fra Modena

  • En bestselger år etter år!
  • Uten tilsatt sukker og tilsetningsstoffer
  • Lagret i flere år i forkjellige treffat
kr 359,00
Item code:
74BAAR250
EAN code:
3547130087022

Dette er vår bestselger år etter år. En vellagret balsamicoeddik som bygger på en mange hundre år gammel tradisjon fra Modena-området i Italia. Druer moses og kokes i 25-40 timer før blandingen legges på trefat hvor druemosten utvikler seg til eddik. Denne balsamicoeddiken har vært lagret på ulike trefat over 3 år og for hver dag som har gått blir eddiken bare bedre, fyldigere og rikere på smak. Noen dråper av denne nydelige eddiken hever smaken på det meste. Mulighetene er uendelige!

Helletut følger med

 

Passer til alt! Til salater, grillet kjøtt, ost. Fantastisk på jordbær, vanilje is eller begge i sammen!
Kokt drue most, vin eddik. Inneholder: sulfitter
nutrition
Produit depuis des siècles dans la région de Modène, le vinaigre balsamique est élaboré à partir de moût de raisin et de vinaigre de vin. C’est au cœur de cette province que sont cueillis les meilleurs raisins qui seront alors chauffés à feu doux pour obtenir le moût de raisin. Pour obtenir un vinaigre balsamique de Modène haut de gamme, le moût doit être transféré dans des fûts de bois. Tous les ans le vinaigre balsamique est transvasé dans des tonneaux chaque fois plus petits. Chacun d’eux est utilisé à des fins spécifiques : acétification, maturation et vieillissement. C’est durant cette dernière phase que chaque fût donne des parfums et des arômes recherchés laissant alors s'opérer la magie. Plus le temps passe, plus le vinaigre devient précieux. Certification « 4 feuilles » : notre vinaigre balsamique de Modène IGP adhère au sévère système de certification de produit mis au point par A.I.B. (Dégustateurs Italiens de Balsamique) qui classe les produits selon 4 niveaux qualitatifs, à chacun desquels correspond un certain nombre de feuilles de vigne. Le balsamique Oliviers&Co. est classé « 4 feuilles », soit le grade le plus élevé, ce qui garantit un goût délicatement riche et intense, d’une densité marquée il se distingue par une complexité de parfums et par un arome captivant  Découvrez ce Vinaigre balsamique de Modène spécialement créé et affiné pour Oliviers&Co, rendant hommage à la tradition et la passion pour ce fruit emblématique. Un assortiment idéal pour rehausser le quotidien !

Du vil også kanskje like