Gull balsamico

Balsamicoeddik er produsert i århundrer i Modena-regionen og er laget av druemost og vineddik. Det er i hjertet av denne provinsen at de beste druene plukkes, som deretter varmes opp over lav varme for å få druemosten. For å få en high-end balsamicoeddik av Modena, må mosten overføres til trefat. Hvert år dekanteres balsamicoeddiken i stadig mindre fat. Hver av dem brukes til spesifikke formål: acetifisering, modning og aldring. Det er i denne siste fasen at hvert fat gir de ønskede parfymene og aromaene, slik at magien finner sted. Jo mer tid som går, jo mer verdifull blir eddiken. "4 blad"-sertifisering: vår Balsamicoeddik fra Modena IGP overholder det strenge produktsertifiseringssystemet utviklet av A.I.B. (Italian Balsamic Tasters) som klassifiserer produkter etter 4 kvalitetsnivåer, som hver tilsvarer et visst antall vinblader. Balsamicoen Oliviers&Co. er klassifisert som "4 blader", den høyeste karakteren, som garanterer en delikat rik og intens smak, med en markert tetthet kjennetegnes den av en kompleksitet av smaker og en fengslende aroma Oppdag denne balsamicoeddiken fra Modena spesielt skapt og raffinert for Oliviers&Co, og hyller tradisjon og lidenskap for denne emblematiske frukten. Et ideelt sortiment for å forbedre hverdagen!