GNOCCHETTI - 400G
- En italiensk tradisjon i en moderne versjon
- Tilberedes raskt i kremede sauser
- Kan oppbevares i opptil ett år i romtemperatur
Lite format, stor nytelse
Gnocchetti er små pastaer inspirert av de tradisjonelle italienske gnocchi, men videreutviklet for å gi en fast og perfekt al dente tekstur. De lages av durumhvete-semolina og formes håndverksmessig, før de tørkes langsomt ved lav temperatur. Dette bevarer aromaene, sikrer god kokestabilitet og gjør at de kan oppbevares i romtemperatur i opptil ett år – en sjelden egenskap som kombinerer praktisk bruk og autentisitet.
Den runde og fyldige formen gjør at de fanger opp sauser, grønnsaker og kremede tilberedninger i hver bit, og gir en perfekt balanse mellom mykhet og tyggemotstand. Gnocchetti er i dag en del av trenden for håndverksmessig pasta: originale, allsidige og enkle å tilberede, og de appellerer både til voksne og barn. Ideelle til raske eller mer raffinerte retter, tilfører de en smakfull og sosial dimensjon til enhver oppskrift, samtidig som de forblir tro mot middelhavstradisjonen.
Navn: Gnocchetti
Nettovekt: 400 g
Opprinnelse: Produkt fra Italia
Ingredienser: Fersk potetpuré* 70 % (vann, ferske poteter), hvetemel, potetstivelse, rismel, salt, surhetsregulerende midler (melkesyre, sorbinsyre), naturlig aroma. Opprinnelse: *EU/ikke-EU. Kan inneholde spor av soya og sennep.
Koketid: 2 minutter
Dette er Oliviers&Co sitt eksklusive utvalg for vår nye pastaserie, valgt for sin autentisitet, sitt engasjement og sin høye smakskvalitet.
Pastaen kommer fra et italiensk familieforetak grunnlagt for over ti år siden av Raguso-familien, bønder i tre generasjoner. De har valgt å foredle hveten de dyrker på sine egne jorder mellom Puglia og Basilicata direkte til eksklusiv pasta, gjennom en kort og ansvarlig verdikjede.
Hver pakke i serien gjenspeiler vårt krav til smakfulle, bærekraftige og ærlige produkter: hveten dyrkes etter miljøvennlige metoder som sikrer null pesticidrester i sluttproduktet. Landbruksrester utnyttes i tråd med prinsippene for sirkulær økonomi, enten som dyrefôr eller til energiproduksjon, mens emballasjen i resirkulerbar cellulose har et vindu som lar pastaen være synlig.
Smak og tekstur er kjernen i dette utvalget. Pastaen lages av durumhvete-semolina, formes gjennom bronseverktøy og tørkes langsomt i statiske tørkekamre. Denne kontrollerte prosessen fra jord til bord gir en rik og autentisk smak samt en lett ru tekstur som holder sausen perfekt – eller kan nytes alene, så intens er smaken.
Serien består av 8 produkter og dekker klassiske favoritter, mer originale varianter, en glutenfri versjon samt en helt ny referanse med gnocchetti, som utvider sortimentet av karaktersterk pasta. Hver pakke er merket «Utvalgt av Oliviers&Co», som garanterer en eksklusiv italiensk oppdagelse som ennå ikke er distribuert i Norge – en unik mulighet for kundene til å smake ekte håndverksmessig pasta med familietradisjon.
