Våren er her! Den perfekte anledningen til å løfte friske råvarer med våre olivenoljer, eddiker og vårt eksepsjonelle delikatesseutvalg. Derfor har Oliviers & Co valgt ut ti vårretter for deg, skapt for å vekke smaksløkene dine og fremheve sesongens aromaer, med fargerike retter, lette desserter og rike, smakfulle kreasjoner.
Frisk og salt panna cotta
Avokadotoast med marinert dorade
En frisk og trendy oppskrift, perfekt for solrike lunsjer. Kremet avokado møter delikat marinert dorade, løftet av vårt fruktige mangoeddik. Vår ferskpressede olivenolje med grønn sitron gir en strålende friskhet, mens et subtilt preg av chiliolje tilfører en elegant, levende varme. En harmonisk, energirik og nytelsesfull tartine.
Torsk og fennikelcrumble
En raffinert og aromatisk rett der torsk står i sentrum, forfinet med en sprø fennikelcrumble. De anispregede tonene fra fennikel harmonerer vakkert med fiskens delikate struktur. Et subtilt preg av svart eller grønn tapenade forsterker smakene, mens vår ferskpressede olivenolje med timian gir en autentisk middelhavsaroma. Et elegant og karakterfullt gastronomisk uttrykk.
Burrata, brokkoli & grønnkål
Tid for et raust og smakfullt vegetarisk kjøkken! Den kremete burrataen møter sprø brokkoli og lett ristet grønnkål i en harmonisk kontrast. Et hint av vår Ganga Lupo ekstra jomfru olivenolje løfter grønnsakenes delikate aromaer, mens soyasaus med svart hvitløk tilfører dybde og umami. Vår italienske blanding fullfører denne sunne og nytelsesfulle retten, et uttrykk med ekte karakter.
Iberisk svinefilet
En generøs og solrik oppskrift der svinefilet marineres i en aromatisk blanding av vår spanske Grand Cru olivenolje, sort oliven & soltørket tomat tapenade og et subtilt preg av rosa hvitløkseddik fra Lautrec. Denne kombinasjonen gjør kjøttet usedvanlig mørt og tilfører en dyp og intens aromatisk karakter.
Krydret ovnsbakte poteter
Boller med krem og lime
Tid for dessert! En frisk og nyskapende oppskrift der olivenolje forfiner sødmen. De luftige vannbakkelsene er fylt med en delikat, lett syrlig sitronkrem. Vår ferskpressede olivenolje med grønn sitron tilfører en moderne og elegant middelhavsdimensjon til dette nyskapte bakverket.
Krem av sjokolade og quinoa
En original og næringsrik dessert som forener sjokoladens fylde med quinoaens delikate tekstur. Kombinert med vårt silkemyke kremete nøttekrem skapes ekte nytelse, mens de ristede tonene fra treccine med mandler gir en harmonisk avslutning, et balansert og velgjørende dessertøyeblikk.
Sitron- og ricottakake
Delikate og balanserte tarteletter, perfekte for våren. Ricottaens mykhet møter sitronens friske intensitet i en lett, men smakfull dessert. Vår ferskpressede olivenolje med sitron tilfører kremen en raffinert dybde og en silkemyk tekstur. En elegant oppskrift, skapt for å imponere dine gjester.
Og du, hva er din favorittoppskrift om våren? Del dine inspirasjoner med oss ved å tagge oss på Instagram-kontoen vår!
