Kroatia

30. innhøsting – extra virgin olivenolje Uljara Baioco – KROATIA

  • En sjelden og unik kroatisk olivenolje
  • 2026s favoritt hos vår oléolog
  • Flaskene kommer i begrenset opplag: 1200 stk
kr 599,00
Item code:
71UBES500
EAN code:
3547130113301
Contenance:
500 ml

30. innhøsting – Oliviers&Co feirer det middelhavske terroiret og dets vakreste skatt: olivenoljen

Denne flasken, dekorert med Livets Tre, fremhever Buza-oliven, et ekte symbolsk skatt fra Istria. Vår oléolog har forelsket seg i denne oljen, som er valgt for sin bemerkelsesverdige profil: svært aromatisk, frisk og vegetalsk, med flott balanse, eleganse, moderat bitterhet og et krydret hint i ettersmaken.

Lagget av tidlighøstede oliven, fortsatt rike på klorofyll, har denne monovarietale oljen et høyt innhold av polyfenoler (445 mg/kg), som sikrer både kvalitet og intensitet. Opplev en ekte smaksreise til Kroatia, hvor respekt for naturen fremhever det beste i hver oliven.

Visste du? Den lovpålagte syregraden for ekstra jomfru olivenolje må være under 0,8 %. Denne Grand Cru Oliviers&Co går langt under med en eksepsjonelt lav syregrad på 0,13 %. Våre krav til kvalitet og sporbarhet sikrer en friskere, mer aromatisk olivenolje med bevarte ernæringsfordeler. Polyfenolinnholdet ved tapping er 445 mg/kg.

Innhøsting dato: Oktober 2025
Land: Kroatia
Produsent: Ester Geissa Duric
Oliven: 100% Buza
Intensitet:  
Aromatiske Profiler: Vegetabilsk
Aromatiske toner: Grønneple, Grønn Banan, Krydder

Laks tataki, squashpuré, grillet aubergine, ferskost

Navn: Uljara Baioco – ekstra jomfru olivenolje
Nettoinnhold: 500 ml
Opprinnelse: Kroatia
Ingredienser: 100 % Buza-oliven
Oppbevaring: Oppbevares kjølig og mørkt for å bevare smak og kvalitet

nutrition

Oliven: 100 % BUZA

Endemisk for Istria, gir Buza-oliven en olje av stor finesse. Den lys grønne fargen og aromaer av grønn bananskall gir en bemerkelsesverdig friskhet og en myk, rund karakter. Allsidig og elegant, passer den både til daglig bruk og de mest raffinerte rettene. Dens unike identitet henter sin rikdom fra Istrias jord, som gir oljen en uforlignelig smakssignatur.

I 30 år har Oliviers&Co fulgt samme overbevisning: olivenolje er mer enn en ingrediens – det er et terroir, en historie, en følelse og en smak.

For å feire dette jubileet lanserer Oliviers&Co den 30. innhøstingen, en kapselkolleksjon i begrenset opplag som illustrerer tre tiår med ekspertise, lidenskap og innovasjon. Som pioner innen utvelgelse av de største Grand Cru-olivenoljene, setter Oliviers&Co sporbarhet, kvalitet og møte med produsentene i sentrum av sitt arbeid. Denne jubileumskolleksjonen hyller dype røtter og bånd knyttet gjennom generasjoner.

Den 30. innhøstingen består av tre monovarietale oljer fra tre olivensorter, tre produsenter og tre land: Italia, Spania og Kroatia. Hver olje forteller en historie om familie, overføring og terroir, og avslører en unik aromatisk signatur: sødmefull, frisk og fruktig, eller intenst urteaktig og krydret.

Disse ikoniske, silketrykte flaskene feirer oliventreet, symbol på fred, styrke og lang levetid. Røtter forankret i jorden, solid stamme, grener vendt mot fremtiden: designet gjenspeiler oliventresyklusen og forbindelsen mellom fortid, nåtid og fremtid, og forteller 30 år med reiser, høster og følelser. Mer enn en feiring, denne kolleksjonen er et fornyet løfte: å respektere terroirene, fremheve hver innhøsting og videreføre smaken av ekte.

30. innhøsting – tre olivenoljer, én historie: Oliviers&Co

Du vil også kanskje like