Italia

ØKOLOGISK OLEIFICIO SU MOLINU EXTRA VIRGIN OLIVENOLJE - ITALIA

Et møte mellom oliven som er typiske for Puglia og Sardinia
En autentisk Grand Cru
En reise gjennom den sardinske garriguen. En perfekt match: Intens ingefæreddik

kr 459,00

Item code:

71SUCV500

EAN code:

3547130107225

Contenance:

500 ml

Beskrivelse

Olivenlunden ved foten av de sardinske fjellene

Su Molinu Oleificio ekstra jomfruolivenolje produseres med omhu ved foten av fjellene på det sentrale Sardinia. Middelhavsklimaet og den frodige garriguen gir olivenene deres unike aromaer. Denne oljen er resultatet av en sammensetning av to forskjellige italienske olivensorter: Bosana fra Sardinia og Coratina fra Puglia. Disse to italienske regionene går sammen om å skape en enestående, økologisk olivenolje med en fengslende og overraskende smak som avslører aromaer av grønne bananskall. I munnen har oljen stor lengde og en krydret avslutning som understreker dens autentiske karakter. En unik smaksopplevelse som fanger essensen av den sardinske naturen.

Innhøstingsdetaljer

Intensitet:

Aromatiske Profiler: Vegetabilsk

Aromatiske toner: Fersk Mandel, Klippet Gress, Paprika, Avokado, Grønt Bananskall

Oliven: Coratina 70% Pibireddu 15% Tonda di Cagliari 15%

Land: Italia

Innhøsting dato: 1. okt. 2023

Produsent: Giuseppe Angelo Zedda

passer til

Reker med ingefær, kamskjellcarpaccio, på fromage frais, eplemos.

ingredienser

Navn: ØKOLOGISK OLEIFICIO SU MOLINU EXTRA VIRGIN OLIVENOLJE - ITALIA

Netto mengde: 500ml

Opprinnelse: Product of Italy

Ingredienser: Olives: Coratina 70% Pibireddu 15% Tonda di Cagliari 15%

Spesielle lagringsbetingelser: Oppbevares adskilt fra varme og lys

Ernæringsfakta

Lær mer

Giuseppe vokste opp under oliventrærne, akkurat som bestefaren sin. Bestefaren overførte sin lidenskap og verdier for jorda til Guiseppe. I dag omfatter Su Molinu Oleificios eiendom mer enn 20 hektar, og de 6000 oliventrærne, som er mellom 30 og 100 år gamle, behandles med respekt og tradisjon. Miljøvern, total forpliktelse og sporbarhet garanterer denne lidenskapelige produsentens fremragende arbeid. Hans hemmelighet: olivenene presses mindre enn 4 timer etter innhøstingen!

Dykk ned i denne oljen:

Polyfenolhastighet: 771 mg/Kg

Surhetsgrad: 0,18 %

Peroksidmengde: 1,2 mec02/kg