ØKOLOGISK OLIVENOLER

Og med å vite prisen på olivenolje, ville Oliviers & Co kunne tilbudt meg en olivenolje til en overkommelig pris?

Svaret er ja.

Oliviers & Co tilbyr deg de beste økologiske olivenoljene for enhver smak og bruk, til rimelige priser.

En olivenolje kan betraktes og merkes som økologisk hvis den har mottatt sertifisering fra et offisielt byrå som Agence Bio. Overgangen til økologisk landbruk tar hensyn til flere aspekter (helse, økologi, rettferdighet, oppmerksomhet), må være motivert på økologisk, sosialt og økonomisk nivå og må oppfylle et ganske strengt sett med spesifikasjoner. 

De viktigste virkningene av økologisk sertifisering på dyrking av oliventrær er: Gjødslingen som må gjøres med spesifikk gjødsel (nitrogen, dyre skitt, kompost...)
Kampen mot parasitter, spesielt den vanligste som er olivenfluen, ved hjelp av fluefeller og påføring av leire på oliventrærne, uten mulig bruk av kjemiske produkter. Det eneste insektmiddelet som er akseptert av Organic Agency er et agn som virker når flua får i seg det. Den bør kun brukes i tilfelle invasjon av frukthagen av dette insektet og trussel mot innhøstingen, som kan bli fullstendig ødelagt av hullene som fluene lager i olivenene. Vedlikehold av jord ved lufting og luking kun mekanisk.

Flere franske produsenter som vi samarbeider med har satt opp en økologisk tilnærming. Dette er tilfellet for 3 av dem:

• Økologisk olivenolje fra Alpes de Haute-Provence
• Olivenolje i Aix en Provence
• Olivenoljen til Les Baux de Provence

Den essensielle økologiske ekstra virgin olivenoljen: Organic Classic. En økologisk olivenolje til en rettferdig pris, for daglig matlaging, fra Spania og med en konsensuell smaksprofil som matcher de fleste retter.

Jacovila ligger i Extremadura, sørvest i Spania, og er et familieeid selskap som har produsert olivenolje i over 100 år. Knyttet til deres land, til miljøet og til oliventrærne deres, har denne familien produsert i respekt for tradisjonen denne helt organiske olivenoljen.