Vinterpakken

Vinterolje

Denne eiendommen, som er en sann gave fra naturen, er familien Leones største stolthet. Coratina-olivene presses samme dag som de høstes, og gir en frisk og kraftig olivenolje med herlige toner av friske grønne epler og artisjokk. Gården drives av Sabino Leone og hans to barn Nino og Maddalena. Lidenskap for kvalitet og åpenhet har vært nøkkelordene i tre generasjoner.

Gården ligger i Puglia-regionen, der oliventreet er selve symbolet, og nyter godt av middelhavsklimaet og et eksepsjonelt terroir som gir denne oljen unike aromatiske toner som alle som elsker italienske karakteroljer setter pris på.

Søt eddik med eple og kardemomme

Alcobaça-eplet​

Alcobaça-eplet har en beskyttet geografisk betegnelse og er kjent for sin intense smak og sitt saftige fruktkjøtt. Alcobaça er en by sentral i Portugal, i Estremadura, en region som er kjent for sitt landbruk. ​

Grønn kardemomme​

Et av verdens dyreste krydder etter safran!​

Kardemomme har sin opprinnelse i Asia, og frøene brukes mye i det indiske kjøkkenet for å gi smak til mange retter, kaker og ris. Kardemomme brukes også til å sette smak på kaffen, særlig i Libanon og Syria... Ved å knuse kardemomme etter måltidet får man en frisk pust i munnen.​

Den kraftige, pepprede og den lett mintaktige aromaen brukes til å gi smak til kompotter, syltetøy og pepperkaker, men også til grønnsaker og hvitt kjøtt.