Hva du trenger
fra Oliviers&Co
om denne oppskriften
ingredienser
Hos Oliviers & Co
1 ts Balsamico
1 glass Sommertrøffel
1 ts Matlagingsolje (f.eks Protoulis)
På markedet
1 blomkål
1 sjalottløk
300 ml buljong
200 ml melk
Reven parmesan
Tilberedning
Vask blomkålen og del i små buketter
Rens og finkutt sjalottløken. Varm oljen i en stor gryte og stek sjalottløken over lav varme. Tilsett så blomkål-buketter, buljong og melk. Kok i 20-30 minutter
Bland inn balsamico
Smak til med salt og pepper
Server suppen med sommertrøfler på toppen og noen dråper trøffel-balsamico eller olje.