om denne oppskriften
Fruktig, frisk og på samme tid aromatisk, denne eddiken med hele 20 % bringebærpuré, smaker skikkelig bringebær. Bruk på salat, til rødbeter, kylling og vilt.
ingredienser
Hos Oliviers & Co
1 ss balsamicoeddik med fiken
3 ss fruktig oilivenolje , f.eks. Château Virant
1/2 – 1 ts urtesalt salat og pasta
Peppermiks
På markedet
80 g hasselnøtter
100 g chevre
400 g blandet salat
200 g bringebær
Tilberedning
Rist hasselnøttene i tørr panne et par minutter. Grovhakk dem og ha dem over i en salatskål
Mos chevre med gaffel, tilsett balsamicoeddik og olje, bland godt og tilsett i skåla sammen med hasselnøttene
Bland salaten i skåla med de andre ingrediensene og topp med bringebær, urtesalt og nykvernet pepper