om denne oppskriften
Prøv sukkererter med chiliolje, pesto og pinjekjerner. Enkelt å lage og smaker godt. Ikke gå glipp av denne oppskriften fra Oliviers & Co.
ingredienser
Hos Oliviers & Co
1/2 dl urtepreget olivenolje (f.eks. Il Fornacino)
1/2 glass pesto Genovese
Chiliolje til å ringle over
På markedet
500 g sukkererter500 g runde sukkererter (Sugar Snap)
2 sjalottløk
1 ts havsalt
Tilberedning
Kok opp en litt stor gryte med lettsaltet vann og forvell ertene et par minutter til de er møre, men samtidig knasende. Hell av vannet
Finhakk sjalottløken og fres den på middels varme et par minutter. Tilsett ertene og fres videre 1 – 2 minutter
Rør inn pesto og smak til med salt. Ringle over chiliolje til slutt