Hva du trenger
fra Oliviers&Co
om denne oppskriften
ingredienser
Hos Oliviers & Co
Bringebæreddik
Olivenolje
Espelette chilipulver
På markedet
12 kamskjell
2 grønne epler
2 sitroner
Grønne pistasjnøtter
Salt
Tilberedning
Bland sammen saften fra 1 sitron med 3 ss bringebæreddik og 6 ss av juleoljen i en bolle. Dryss over 2 klyper espelette chilipulver. Kutt eplene i tynne staver, og del de i to. Behold skallet på. Hell over saften av 1 sitron.
Skjær kamskjellene i tynne, tynne skiver, og fordel dem utover 6 kalde tallerkener. Hell vinaigretten av sitronsaft, bringebæreddik og juleolje forsiktig over. Dryss over salt.
Legg de små eplestavene på tallerkenene. Knus pistasjnøtter, og drysse over før servering.