Vinaigre Balsamique de Modène
Le vinaigre balsamique de Modène IGP Oliviers&Co est garanti 100% naturel, sans caramel ou autres colorants ajoutés ! C’est l’authentique vinaigre balsamique ! L'importance culturelle et gastronomique de sa fabrication a donné naissance au système des « feuilles », gage de qualité du vieillissement du vinaigre Balsamique. Obtenu après une maturation de plusieurs mois, ce vinaigre balsamique de Modène est classé « 4 feuilles », c’est-à-dire la meilleure catégorie. Cette distinction indique un goût délicieusement riche et intense, une densité miellée et une couleur sombre, conférés par la quantité de mou de raisin utilisée pour sa fabrication. Vous serez marqués par la complexité de parfums de ce balsamique IGP, provenant des fûts de bois précieux dans lesquels il a vieilli. Ce vinaigre balsamique de Modène fait partie des produits les plus appréciés et les plus plébiscités de notre gamme : Découvrez-le les yeux fermés !
Utmerket som tilbehør til salater, rå grønnsaker, som topping på kjøtt eller foie gras, eller for å piffe opp en fruktsalat.
Betegnelse: Balsamicoeddik fra Modena IGP
Syreinnhold: 6 %
Nettomengde: 50 ml
Opprinnelse: Italia
Ingredienser: Kokt druemost (sulfitter), vineddik (sulfitter)
Oppbevaringsbetingelser: Oppbevares kjølig og tørt
Produsert i århundrer i regionen Modena
Balsamicoeddik har blitt laget i Modena i generasjoner, av druemost og vineddik. I hjertet av denne provinsen høstes de beste druene, som deretter varmes forsiktig opp for å få mosten.
For å oppnå en balsamicoeddik av høy kvalitet fra Modena, må mosten overføres til trefat. Hvert år helles eddiken over i stadig mindre tønner, som hver har sin egen funksjon: eddikdannelse, modning og lagring. I den siste fasen tilfører hvert fat sine egne aromaer og dufter, her skjer selve magien. Jo lengre tid som går, desto mer verdifull blir eddiken.
«4 blader»-sertifisering
Vår balsamicoeddik fra Modena IGP følger det strenge sertifiseringssystemet utviklet av A.I.B. (Italienske Balsamicosmakere), som klassifiserer produkter i fire kvalitetsnivåer, symbolisert med vinblader.
Oliviers&Co. balsamico er klassifisert som «4 blader», den høyeste graden, som garanterer en delikat rik og intens smak. Med sin tette konsistens, komplekse duft og fengslende aroma, er den et ekte kvalitetsprodukt.
Oppdag denne balsamicoeddiken fra Modena, spesielt laget og modnet for Oliviers&Co., som hyller tradisjon og lidenskap for denne ikoniske frukten. Et perfekt utvalg for å løfte hverdagen!
