Balsamico fra Modena

Den kombinerer de høye standardene våre for produksjonen med en lavere pris for daglig bruk
Uten tilsatt sukker og tilsetningsstoffer
Lagret i flere år i forkjellige trefat k

kr 239,00

Item code:

74BACL250V2

EAN code:

3547130094402

Contenance:

250 ml

Denne balsamicoeddiken er perfekt til den hverdagslige matlagningen. Den kombinerer de høye standardene for produksjonen i forbindelse med Oliviers & Co. eddik med en lavere pris for daglig bruk. Som en tradisjonell balsamico, er den laget av modnet vin som deretter legges til druemos-reduksjon. I løpet av en lang aldringsprosessen i eikefat i forskjellige størrelser, modnes og utvikles smak og aromatisk fylde.
Bruk denne til dressinger for salat, grønnsaker, marinader og kjøtt.

Perfekt til det daglige bruk: Til dressinger på salater og grønnsaker, eller marinader.

vineddik (sulfitter), kokt druemost (sulfitter), konsentrert druemost (sulfitter)

Produit depuis des siècles dans la région de Modène, le vinaigre balsamique est élaboré à partir de moût de raisin et de vinaigre de vin. C’est au cœur de cette province que sont cueillis les meilleurs raisins qui seront alors chauffés à feu doux pour obtenir le moût de raisin. Pour obtenir un vinaigre haut de gamme, le moût doit être transféré dans des fûts de bois. Tous les ans le vinaigre est transvasé dans des tonneaux chaque fois plus petits. Chacun d’eux est utilisé à des fins spécifiques : acétification, maturation et vieillissement. C’est durant cette dernière phase que chaque fût donne des parfums et des arômes recherchés laissant alors s'opérer la magie. Plus le temps passe, plus le vinaigre devient précieux. Découvrez la sélection Oliviers&Co de vinaigres balsamiques, rendant hommage à la tradition et la passion pour ce fruit emblématique. Un assortiment idéal pour rehausser le quotidien !