Affiorato 2026 olivenolje - Skadet Emballasje
- Ekstra virgin olivenolje, oliven høstet for hånd og presset innen 24 timer
- Ren olivenjuice med utrolig friskhet og autentisitet
- Denne ferske olivenoljen har alle fordelene med maksimalt innhold av antioksidanter og polyfenoler
Affiorato er årets aller første olivenolje.
Denne extra virgin olivenoljen produseres på Sicilia, den største øya i Middelhavet. En ren olivenjuice med enestående friskhet og autentisitet, som hvert år er svært etterlengtet av kjennere.
Denne nye olivenoljen kjennetegnes av noe som best kan beskrives som en bukett nyplukkede urter rett fra hagen. Oljen er ufiltrert og fremstilt gjennom et eksepsjonelt håndverk og en tidlig innhøsting.
De beste og fortsatt grønne olivenene plukkes for hånd og presses kun etter få timer etter innhøstingen.
Perfekt balansert avslører Affiorato 2026 intense aromaer av nyslåtte urter, løftet med noter av grønn mandel og aromatiske urter.
Også i år har Oliviers&Co valgt den beste sicilianske olivengården, Oleificio Geraci, til å tilby våre gourmet connoisseurs denne utsøkte olivenoljen, laget av 100 % Nocellara del Belice – dronningen av sicilianske olivensorter.
Myk og generøs, uten bitterhet, byr denne nyhøstede olivenoljen på en rund og behagelig munnfølelse, med en frisk og lang avslutning.
Visste du dette? Den lovpålagte grensen for syreinnhold i extra virgin olivenolje er under 0,8 %. Denne Grand Cru oljen fra Oliviers&Co går langt utover denne standarden med et eksepsjonelt lavt nivå på kun 0,12 %. Våre strenge krav til kvalitet og sporbarhet garanterer en ferskere og mer aromatisk olivenolje, med bevarte ernæringsmessige fordeler. Polyfenolinnholdet ved tapping er 358,1 mg/kg.
Affiorato er så fantastisk på smak, at den kan lett brukes til det meste.
Den passer godt til mange retter, eller rett og slett som nytelse til et godt landbrød med fleur de sel. Perfekt med : Grønne grønnsaker (grønne bønner, brokkoli, kål), sjømat, fisk eller kjøtt carpaccio, fromage frais, ris, vinterretter som supper eller grønnsaksgratiner. Et must til alle pastaretter. Oppskriftsideer: Butternut squashgrateng, pasta med reker, Røkt laks på toast, Soppcarpaccio med parmesanstrimler og koriander. Forslag til eddiker: Champagne eddik (vår nye juleeddik), Gusto Intenso Modena balsamicoeddik.
Navn: Affiorato olivenolje 2025
Netto mengde: 1 liter
Opprinnelse: Italia
Ingredienser: 100% Nocellara del Belice
Spesielle oppbevaringsbetingelser: Oppbevares beskyttet mot varme og lys
Affiorato, som bokstavelig talt betyr «det som kommer til overflaten», har fått navnet sitt fra en svært gammel produksjonsprosess som brukes i Italia: oljen er lettere enn vann, slik at den flyter til overflaten, og med det resultat at konsistensen er frisk, vegetalsk og delikat. Massimiliano Geraci, mangeårig partner av Oliviers & Co, satte i gang denne eksepsjonelle seleksjonsprosessen for å sikre at denne førsteklasses olivenoljen, skulle være tilgjengelig i butikkene fra slutten av november. Bare de beste og grønneste Nicellara del Belic-olivene blir plukket for hånd, og knuses umiddelbart etter innhøstingen. Selekteringen av oliven skjer før pressing, for å oppnå crème de la crème av olivenolje. Affiorato høstes og presses på rekordtid, og transporteres deretter til Frankrike for å bli tappet i Provence, slik at den kan nå våre kjøkken så raskt som mulig...Nypresset olje er trendy, men Oliviers & Co har allerede laget den i 18 år: Affiorato, som ble skapt i 2006, feirer 18-årsjubileum i år og er fortsatt merkets bestselgende klassiker!