om denne oppskriften
Crostini er en italiensk forrett som består av små ristede brødskiver med fyll. Disse crostini er like gode tilberedt med Affiorato olivenolje og friske grønnsaker.
ingredienser
Hos Oliviers&Co
1 ss Camargue-salt
1 ss pepper
Affiorato olivenolje
På markedet
6 skiver flerkornsbrød
455 g fersk mozzarella
2 vårløk
1/2 haug basilikum
2 grønne paprika
2 ss oregano
Zucchini-tagliatelle
Tilberedning
Forvarm ovnen til 440°F.
Skjær brødet i skiver, dryss over oregano, salt og pepper og drypp over olivenolje. La brødet tørke i ovnen i ca. 1 time.
Hakk løk og paprika og skjær mozzarellaen i skiver.
Bland med courgette-tagliatellen, tilsett vasket og hakket basilikum, salt, pepper og oregano.
Fordel grønnsakene på hvert brødstykke.
Sett crostiniene tilbake i ovnen i 5 minutter ved 300 °C. Legg på noen basilikumblader og drypp over olivenolje før servering.