om denne oppskriften
En dessert hvor myk hasselnøtt møter frisk ananas, løftet av et hint av olivenolje og vanilje.
ingredienser
Hos Oliviers&Co
Uljara Baioco Olivenolje
200g Kremete nøttekrem
4 ts vaniljeeddik
På markedet :
250 g hasselnøttpulver
4 store egger;
100 g sukker
1 ts bakepulver
Melis til pynt
Tilberedning
-
Forvarm ovnen til 180 °C.
-
Skill eggehvitene fra eggeplommene.
-
Pisk eggeplommene med sukker til blandingen blir lys og luftig. Rør inn hasselnøttpulver og bakepulver.
-
Pisk eggehvitene stive og vend dem forsiktig inn i røren.
-
Hell røren i en 24 cm form og stek i 30–35 minutter. Sjekk med en kniv om kaken er ferdig. La kaken avkjøle, og del den deretter i to.
-
Smør et godt lag med hasselnøttkrem på den ene halvparten og legg på toppen den andre halvparten. Dryss med melis.
-
Skrell ananasen, fjern “øyne” og del i båter, deretter i tynne skiver.
-
Fordel ananasskivene på fire tallerkener, og drypp over vaniljeeddik og litt olivenolje.
-
Server kjølig, sammen med den myke hasselnøttkaken.