Blodappelsinolje
-
Et friskt innslag til høst- og vinterretter
-
En nyhet som kombinerer 55 % oliven og 45 % blodappelsiner
-
Et lite solglimt fra Sicilia, rett inn på kjøkkenet
Våg det lille ekstra: denne unike oljen gir sesongens retter ekstra glød.
Skapt ved foten av vulkanen Etna, der blodappelsiner vokser i mineralrik jord med rikelig sol og kjølige netter, perfekte forhold for intens aroma og smak.
Her brukes kun hele, ferske frukter: blodappelsinene presses sammen med oliven rett etter innhøsting. Resultatet er en 100 % naturlig olje, med friske og syrlige appelsintoner, flott balansert av olivenens fruktige fylde. Alt laget etter stolte sicilianske tradisjoner med ekte lidenskap. Begrenset opplag, kun 1 800 flasker tappet.
Perfekt til grillet eller posjert fisk, kylling, kalkun og andebryst. Den fremhever også smakene i kremete grønnsakssupper, samt i bakverk, sitronkake, frukt- og sjokoladedesserter.
Betegnelse: Spesialitet laget av oliven og blodappelsin
Nettovekt: 250 ml
Opprinnelse: Italia
Ingredienser: Oliven 55 %, appelsin 45 %
Oppbevaringsforhold: Oppbevares beskyttet mot varme og lys
Oppskriftidé: Appelsin- og granatesalat
For 6 personer: Forberedelse: 15 minutter
Hos Oliviers & Co:
-
4 ss olivenolje med blodappelsin
-
1 ss søt eddik med champagne
-
1 ss olivade med fiken
På markedet:
-
5–6 appelsiner
-
1 rødløk
-
2 røde endiver
-
1 granateple
Fremgangsmåte:
-
Skjær rødløken i tynne skiver med mandolin.
-
Åpne granateplet og ta ut kjernene i en bolle med saften (fjern de hvite membranene som er bitre).
-
Skrell appelsinene til fileter og skjær i skiver. Legg dem på endivebladene på seks tallerkener, tilsett løk og granateplekjerner.
-
Bland olivade, granateplesaft, champagneeddik og olivenolje med blodappelsin i en bolle, krydre med salt og pepper.
-
Hell dressingen over hver tallerken og server godt avkjølt.
