Italia
Økologisk Premium Balsamico fra Modena
- Økologisk
- Denne balsamicoeddiken har vært lagret på ulike trefat over 3 år
- Bygger på en mange hundre år gammel tradisjon fra Modena-området i Italia
kr 409,00
Item code:
74BAAB250
EAN code:
3547130087015
Contenance:
250 ml
Økologiske balsamico fra Modena som lages etter eldgamle tradisjoner. Druemost reduseres sakte i tønner av tre, noe som gir den en silkeaktig konsistens, med akkurat passe syrlighet. Dette er en anvendelig balsamico som brukes både til middager og i desserter.
Helletut følger med
Passer til alt! Til salater, grillet kjøtt, ost. Fantastisk på jordbær, vanilje is eller begge i sammen!
Navn: Økologisk balsamicoeddik av Modena IGP
Surhet 6 %
Netto mengde: 250ml
Opprinnelse: Italia
Ingredienser: kokt druemost*, vineddik* (sulfitter). *økologisk
Spesielle oppbevaringsbetingelser: Oppbevares på et kjølig, tørt sted
Balsamicoeddik er produsert i århundrer i Modena-regionen og er laget av druemost og vineddik. Det er i hjertet av denne provinsen at de beste druene plukkes, som deretter varmes opp over lav varme for å få druemosten. For å få en high-end eddik, må mosten overføres til trefat. Hvert år dekanteres eddiken i stadig mindre fat. Hver av dem brukes til spesifikke formål: acetifisering, modning og aldring. Det er i denne siste fasen at hvert fat gir de ønskede parfymene og aromaene, slik at magien finner sted. Jo mer tid som går, jo mer verdifull blir eddiken.
Oppdag Oliviers&Co-utvalget av balsamicoeddiker, og hyller tradisjonen og lidenskapen for denne emblematiske frukten. Et ideelt sortiment for å forbedre hverdagen!
