Italia

Økologisk Premium Balsamico fra Modena

  • Økologisk
  • Denne balsamicoeddiken har vært lagret på ulike trefat over 3 år
  • Bygger på en mange hundre år gammel tradisjon fra Modena-området i Italia
kr 399,00
Item code:
74BAAB250
EAN code:
3547130087015

Økologiske balsamico fra Modena som lages etter eldgamle tradisjoner. Druemost reduseres sakte i tønner av tre, noe som gir den en silkeaktig konsistens, med akkurat passe syrlighet. Dette er en anvendelig balsamico som brukes både til middager og i desserter.


Helletut følger med

Passer til alt! Til salater, grillet kjøtt, ost. Fantastisk på jordbær, vanilje is eller begge i sammen!

Navn: Økologisk balsamicoeddik av Modena IGP 

Surhet 6 %

 

Netto mengde: 250ml

 

Opprinnelse: Italia

 

Ingredienser: kokt druemost*, vineddik* (sulfitter). *økologisk

 

Spesielle oppbevaringsbetingelser: Oppbevares på et kjølig, tørt sted

nutrition
Balsamicoeddik er produsert i århundrer i Modena-regionen og er laget av druemost og vineddik. Det er i hjertet av denne provinsen at de beste druene plukkes, som deretter varmes opp over lav varme for å få druemosten. For å få en high-end eddik, må mosten overføres til trefat. Hvert år dekanteres eddiken i stadig mindre fat. Hver av dem brukes til spesifikke formål: acetifisering, modning og aldring. Det er i denne siste fasen at hvert fat gir de ønskede parfymene og aromaene, slik at magien finner sted. Jo mer tid som går, jo mer verdifull blir eddiken. Oppdag Oliviers&Co-utvalget av balsamicoeddiker, og hyller tradisjonen og lidenskapen for denne emblematiske frukten. Et ideelt sortiment for å forbedre hverdagen!