Virgin Valnøttolje og Sitroneddik
- 100 % naturlig, håndverksmessig søt eddik.
- Den sanne smaken av valnøtten, fruktig og subtil
- Perfekt sammen
Sitroneddik:
En spennende eddik, fra O&Co for å feire sommeren og den vil friske opp sommerrettene dine
Med sin gylne farge og sin friskhet og sødme, er denne sitroneddiken et frisket tilskudd til sommermaten.
Denne fruktige eddiken er laget av vår mestereddikprodusent, og er en eksklusiv oppskrift laget av hvitvinseddik og nyplukket Eureka-sitron. Denne søte eddiken kjennetegnes av sin friske og intense smak.
Denne nye oppskriften er en sann hyllest til Middelhavets symbolske frukt: sitronen, og passer perfekt til alle sommersalater og sjømatoppskrifter
Virgin Valnøttolje:
BOCERNO gourmet valnøttolje Et av Oliviers&Cos oppdrag er å dele smaken for kvalitet og å fremheve unge talentfulle produsenter. Fordi matlaging også handler om å tilby en rekke gleder og smaker, har vi valgt en virgin valnøttolje, men ikke hvilken som helst olje!
Produsert av BOCERNO oljefabrikk og en ung, lidenskapelig produsent, er denne gourmetoljen laget av Franquette-valnøtter høstet i Dordogne-regionen i Frankrike, med sine vedvarende aromaer av ferske valnøtter og pinjekjerner, Franquette uttrykker en perfekt balanse av smak. For å bevare deres unike smak og deres rike innhold av OMEGA 3 og 6, blir ikke kjernene ristet før de presses for et friskt og fruktig resultat.
Denne monovarietale virgin valnøttolje gir den fantastiske følelsen av å spise frukten.
Sitroneddik:
Kikertsalat med spisskummen og sitron, Vietnamesisk kyllingsalat, Carpaccio av rå squash , Tabbouleh med reker, Laks med honning og sitron, Hvit kjøttmarinade og deglazing , Havbrasme med sitron confit og ingefær, Carpaccio av fiskFruktsalat, marinerte jordbær, I en sprudlende cocktail , På iskrem eller sorbet
Virgin valnøttolje:
Kokt rå, det er perfekt for å lage enkle og raske oppskrifter, som avslører alle de fruktige notene til valnøtten. Ikke varm opp, men kan brukes til å smaksette kakebakverk.
Matlaging av valnøttolje Kamskjell, laksecarpaccio Endivie, rødbeter, krøllet salat, revet gulrot, søtpotet, linser, squash Salat av andebryst
Sitroneddik:
OPPRINNELSE : Portugal
INGREDIENSER: Hvitvinseddik (sulfitter) 70 %, sitron 15 %, sukker.Sitron: opprinnelse Portugal
Virgin valnøttolje:
Netto mengde: 100ml
Opprinnelse: produsert i Frankrike
Ingrediensliste 100 % virgin fench valnøttolje
Oppbevaringsforhold: Oppbevares på et kjølig og mørkt sted
Sitroneddik:
Denne nye spesialeddiken er utarbeidet i samarbeid med Frédéric Chaix, vår mestereddikprodusent, i henhold til en enestående kunnskap. Hans hemmelighet: utvalget av ingredienser med høy kvalitet, som gir eddikene hans en så unik smak. For å frigjøre aromaene blir friske sitroner kuttet i biter maserert i lett oppvarmet vineddik, og deretter raskt avkjølt for å få frem alle sitronsmakene uten bitterhet.
Virgin valnøttolje:
Født inn i en familie av vinbønder, har Charlotte en lidenskap for bærekraftig landbruk og økologisk mat; i 2019 lanserer hun Bocerno-prosjektet. Etter anskaffelsen av en gammel gård og en valnøttlund i Plazac, bestemte hun seg for å modernisere denne regionale juvelen mens hun respekterte arven til "Périgord Gold". For å lage oljer av eksepsjonell kvalitet, preget av friskheten til valnøtten og ikke den tradisjonelle ristede smaken, valgte Charlotte å jobbe med ensorterte valnøtter og kald ekstraksjon, for å gi forbrukeren følelsen av å ha en valnøtt i munnen uten å spise en kjerne. Utfordringen har vært vellykket, BOCERNO valnøttolje brukes daglig av mange stjernekokker og gastronomiske bord, som smaksetter rettene sine med Franquette-olje. En ekte helseforsterker De ernæringsmessige fordelene og de organoleptiske egenskapene til valnøtter gjør oljen deres til en ekte helseeliksir, av stor gastronomisk verdi. Rik på omega 3, omega 6, vitamin E og polyfenoler, hjelper valnøttolje til å forebygge nevrologiske og hjerte- og karsykdommer.