OLIVIERS & CO produsent
Ester Geissa Duric
Denne olivenlunden som ligger på Istria-halvøya vendt mot Veneziabukten er virkelig typisk!
Disse frukthagene er små tomter omgitt av tørre steiner hvor århundregamle oliventrær vokser midt mellom ville planter som er karakteristiske for Middelhavet som mynte, oregano, hagtorn, timian.
Dette eksepsjonelle økosystemet og Esters kunnskap gir de organiske olivenoljene det produserer en så unik duft og smak.
De Bianchera- og Busa-olivene fra denne vakre regionen i Kroatia gir utrolige aromaer. Denne nugget avslører en bukett med aromatiske urter på nesen og avslører balanse og finesse på ganen.
Ester
«Vi plukker Buza-oliven for hånd for å bevare frukten. Dens lysegrønne farge, dens lett søtlige smak med hint av aromatisk urter er egenskapene som gir vår Buza-olivenolje duften av vår vakre region og smaken av friskhet.»
