Hva du trenger
fra Oliviers&Co
om denne oppskriften
ingredienser
Tilberedning
Brun hvitløksfeddene i en stekepanne i 2 ss sterkchili olivenolje og 1 ss. ekstra virgin olivenolje, legg deretter ansjosene under vann og kutt i små biter.
Når ansjosen har smeltet, tilsett oliven som tidligere er uthulet og kuttet i 4, kapers, skrellede tomater og persille. La koke i godt ti minutter.
I mellomtiden koker du spaghetti al dente i en stor kjele med saltet kokende vann. Hold vannet fra å koke pastaen og når den er kokt, legg pastaen i tomatsauspreparatet.
Kok over høy varme i 1 minutt under omrøring, tilsett eventuelt litt kokevann, det er viktig å beholde en fin saus. Dryss igjen med persille og pepper.
Tilsett litt Parmigiano Reggiano og en skvett sterkchiliolje for mer overbærenhet!