om denne oppskriften
Nyt denne vårinspirerte retten med en fruktig hvit eddikkondiment. Den tilfører både friskhet og en eksplosjon av smak til andesalaten din!
ingredienser
Hos Oliviers&Co
Sabino Leone Olivenolje
Hvit Balsamico
1 glass fikenchutney
Flaksalt fra Ebro-deltaet
På markedet
400 g blandede salatblader
2 pærer
85 g grovhakkede valnøtter
100 g røkt andebryst i skiver
Sitronsaft
Pepper
Tilberedning
I en svært varm panne, uten fett, brun andebrystskivene raskt i 1–2 minutter til de får en lett stekeskorpe.
Skrell pærene, skjær dem i tynne skiver og drypp over sitronsaft.
I en bolle, vend salatbladene og smak til med olivenolje, fikenchutney, hvit eddikkondiment, salt og pepper.
Fordel salaten på fire tallerkener og topp med andebryst, pære og valnøtter.
Avslutt med noen små topper av fikenchutney.