om denne oppskriften
Sitronmarinerte sardiner på sprøtt hvitløksbrød, servert med soltørkede tomater, en frisk touch av grapefrukteddik og fersk basilikum.
ingredienser
Hos Oliviers&Co
Fransk Olivenolje
Sitronolje
Grapefrukteddik
Halvtørkede tomater
Urtesalt for fisk
På markedet
300g sardiner
4 skiver brød
1 hvitløksfedd
½ syltet sitron
½ bunt basilikum
Tilberedning
Legg sardinene i en form, og hell over olivenolje med sitron samt salt- og urteblandingen. Dekk til med plastfolie og sett kjølig i 2 timer.
Forvarm ovnen til 210 °C.
Legg sardinene på et stekebrett dekket med bakepapir, og stek i ovnen i 6 minutter.
Gni brødskivene med hvitløksfeddet, og rist dem gylne på begge sider i en panne med 2 ss olivenolje.
Skjær de tørkede tomatene i strimler, og del den halve syltede sitronen i små biter. Finhakk basilikumen. Fordel tomatene og deretter sardinene på brødskivene. Topp med små biter av syltet sitron og frisk basilikum.
Avslutt med noen dråper grapefrukteddik og en liten skvett olivenolje.