om denne oppskriften
Dette er en klassisk, italiensk smaksbombe. Brukes både som tilbehør og i matlaging for å tilføre det lille ekstra i matretter som fisk, kylling og biff. Blandingen av persille, sitronskall og hvitløk er rett og slett magisk. Prøv den som tilbehør til påskelammet, eller dryss over lammekoteletter på serveringsfatet både for fargen og smakens skyld.
ingredienser
På Oliviers & Co
4 ss hvitløksolje
På markedet
1 bunt eller 1 potte persille
1 – 2 sitroner
Tilberedning
Finhakk persillen og ha den i en skål
Riv skallet av sitronen på et råkostjern, men pass på at du ikke får med det hvite under skallet. Det smaker bittert
Bland sitronskall med persillen og smak til med hvitløksolje