Hva du trenger
fra Oliviers&Co
om denne oppskriften
En aromatisk vinterbuljong med møre grønnsaker, kjørvel og laurbær, smaksatt med et hint timianolje og litt sitron.
ingredienser
Hos Oliviers&Co
Timianolje
Sitronolje
Flaksalt;
På markedet
1 bunt grønnkål
3 gulrøtter
2 løk
4 stilker stangselleri
Laurbærblad
Kjørvel
Tilberedning
Fremgangsmåte
-
Skyll grønnkål og stangselleri, skrell gulrøtter og løk.
-
Skjær løken i tynne skiver, og del grønnsakene i terninger eller biter.
-
Kok opp 1,2 liter vann. Tilsett salt, pepper og laurbærblad. Ha i løk og grønnsaker.
-
Dekk til og la småkoke på lav varme i 20 minutter. Skyll og hakk kjørvel.
-
Ved servering, fjern laurbærbladene, tilsett kjørvel og drypp over olivenolje med timian og olivenolje med sitron.