Hva du trenger
fra Oliviers&Co
om denne oppskriften
ingredienser
Hos Oliviers & Co
Timianolje
1 ss tomatpulver
Fra markedet
400 g biff – entrecote eller mørbrad
2 små fennikel
1 sitron
400 g små tomater
1 bunt koriander
Tilberedning
Del kjøttet i store biter og mariner det i timianolje i minst 1 time, gjerne natta over
La kjøttet renne av og rull det i tomatpulver. Legg det på grillen. Du kan også steke det panna, stek da i flere omganger slik at det ikke blir så fullt i grillpanne. Avkjøles og skjæres i skiver
Skjær fennikel i tynne skiver, bruk mandolin hvis du har det. Legg i en skål og press over sitron. Del tomatene i to
Legg fennikel og tomat på et avlangt serveringsfat, legg kjøttet på toppen og pynt med koriander.
Drypp over timianolje