om denne oppskriften
Fersk asparges, stekt i ovnen med litt parmesanost for ekstra nytelse.
ingredienser
Hos Oliviers&Co
Rameau d'Or Dievole olivenolje
Havsalt fra Ebro-Deltaet
På marketet
1 ss sitronsaft
1 knippe fine asparges, avpusset
2 ss revet parmesanost
1 fedd hvitløk, hakket
1 liten koriander, hakket
Tilberedning
Forvarm ovnen til 220 °C.
Legg de ferske aspargesene i et fat og drypp over olivenolje. Vend rundt slik at aspargesen blir godt dekket. Tilsett parmesan, hvitløk og salt etter smak.
Legg aspargesene i en enkel rad på et stekebrett. Stek til de er møre, ca. 12 til 15 minutter avhengig av tykkelse.
Drypp over sitronsaft og olivenolje rett før servering, og dryss over parmesan og koriander.