Sommer duo
- Den perfekte middelhavsduoen for sommeren
- En syrlig eddik med hylleblomst og sitron
- En deilig flaske
En solfylte duo perfekt for sommeren! En deilig blanding av vår lette, florale sommerolje og syrlig, Sommereddik med hylleblomst og sitron.
Lukten som minner om middelhavet og smaken av oliven: denne fine kvalitets oljen vil blir stjernen i sommeroppskriftene dine. Sommerflasken, som er unik og i begrenset opplag, er pyntet med solens farger. Denne Grand Cru olivenoljeflasken passer perfekt på kjøkkenet i sommer med sin sommerpredege utseende og den er perfekt som gave!>Inspirert av den berømte hylleblomst Spritz-koktailen, kombinerer dette krydderet den blomsteraktige sødmen fra hylleblomst med den friske syrligheten fra IGP Menton-sitron, i en frisk, gourmetaktig og forfriskende kombinasjon. Hylleblomst, som håndplukkes sent på våren, legges i druemost for å fremheve delikate, blomsteraktige og lett vaniljeaktige toner..Styrken er at den passer til alle typer mat Sommersalater, grillet blekksprut, ratatouille, majones, tabbouleh, ristede fikener.
Sommerolje: Arbequina 100%
Sommereddik med hylleblomst og sitron: Kokt og konsentrert druemost* (sulfitter), vineddik (sulfitter) 31,5 %,
Menton-sitronen er ikke som andre sitroner – det er en ekte middelhavsklippe, beskyttet av en BGB (Beskyttet geografisk betegnelse).
Menton-sitronens unike egenskaper: Den dyrkes i de solfylte åssidene i Menton, mellom hav og fjell, i et mikroklima som er unikt i verden, på grensen mellom Frankrike og Italia. Menton-sitronen er svært velduftende og har en usedvanlig intens aroma – søt, blomsteraktig og syrlig.
Skallet er tykt, smidig og rikt på eteriske oljer, perfekt for infusjoner og avkok, som i denne eddiken. Den har nesten ingen bitterhet. I motsetning til vanlige sitroner er den søtere og rundere i smaken, noe som gjør den like godt egnet til søte som salte retter.
Håndplukket med omhu i små mengder – et virkelig eksepsjonelt, sjeldent og ettertraktet produkt. Menton-sitronen løfter eddiken med en frisk, sitronaktig finesse, langt fra den rå syrligheten man finner i vanlig sitronsaft.
Hylleblomsten er en vakker, duftende blomst som blomstrer sent påvåren i små hvite paraplyer, med en delikat vaniljeduft. Tradisjoneltbrukes den som infusjon, i limonade, likør eller gelé, og tilfører etunikt, lett søtt blomsterpreg. I århundrer har den vært høyt verdsattbåde i matlaging og urtemedisin, og har fått tilnavnet«fattigmannsvanilje» på grunn av sin delikate og lett tilgjengeligesmak, enten den er fersk eller tørket. Den passer spesielt godtsammen med sitrusfrukter og bær.
I denne eddiken viser hylleblomsten all sin finesse og gjør hver dråpetil et ekte sommerminne.
