Frankrike
Sort oliven & basilikum tapenade
- Laget fra Michelin-stjernekokken Philippe Da Silva
- Ingen tilsetningsstoffer
- Sorte oliven blir kokt i en kjele (tradisjonell metode)
kr 159,00
Item code:
73ONDS100
EAN code:
3547130085424
Contenance:
100 g
Dette er en klassiker fra området rundt Middelhavet. Smaken av sorte oliven fremheves av basilikum fra Provence. Dette er godt som snacks sammen med kjeks, men også som krydder for å tilføre maten det lille ekstra.
Brukes i pastasalater, i marinader til kylling og fisk, i wok eller på focaccia og kjeks.
Sorte oliven 57,6%, basilikum 10,7%, kapers, extra virgin olivenolje, tørkede tomater, ansjos (ansjos, olivenolje, vineddik (sulfitter), salt), rødvinseddik (sulfitter), balsamicoeddik (vineddik, konsentrert og kokt druemost, karamell, sulfitter), konsentrert sitronsaft.
Tro mot sin tradisjon og sin know-how for kulinariske kreasjoner, Oliviers&Co. ønsket å hedre olivenpastaen ved å be gode kokker om å tolke oppskriftene på nytt. Resultatet er en enestående kolleksjon laget i Provence rundt enkle produkter og spesielt oliven! Matlaging i en gryte avslører den autentiske karakteren til olivenene, som deretter tilberedes rundt en nøkkelingrediens: basilikum, tomat, sitron, fiken, pistasj... Det er ofte de mest grunnleggende ingrediensene som best avslører genialiteten til gode kokker!
