I 2013 plantet vår unge olivendyrker 8600 oliventrær fra Hellas og Spania, rett ved siden av den eldre frukthagen til Château Panisse og dens tradisjonelle provençalske sorter.

En tidlig innhøsting og kunnskapen til denne unge olivendyrkeren har resultert i en frisk olivenolje med en velkontrollert bitterhet og glød.

Valget av de beste greske og spanske variantene "adoptert" i Provence gir en original og lovende blanding.
Denne kremete oljen vil overraske deg med sin fruktige og fløyelsaktige smak.