om denne oppskriften
Lag zaatar brød som i midøsten.
ingredienser
Hos Oliviers&Co
Zaatar blanding
0,7 dl Volubilis olivenolje fra Marokko
På markedet
300 g mel
1,5 dl lunkent vann
2 ss tørrgjær
1 ss Salt
Tilberedning
Bland mel, salt, gjær i en bolle. Lag en grop i midten og hell i olivenoljen (la det være igjen litt olje) og lunkent vann.
Bland melet med væsken. Elt deigen med hendene til du får en glatt og fin deig.
Dekk til med et kjøkkenhåndkle og la den hvile i 30 minutter. Deigen skal heve til det dobbelt størrelse
Legg deigen på en melet arbeidsflate og del den i fire. Kjevles så ut. Forvarm ovnen til 200°C
Bland 4 ss av Zaatar med den resterende olivenoljen i en bolle, og fordel over brødet
Stek dem deretter i 8-10 minutter
Nytes varmt eller kaldt.