om denne oppskriften
En fargerik og frisk carpacciooppskrift som passer perfekt til sommerkveldene.
ingredienser
Hos Oliviers&Co
8 ss oliven- og chiliolje
4 ss granatepleeddik, søtlig
Mini crostini
Blomst av salt fra Ebre-deltaet
Pepper
Fra markedet
1 granateple
400 g magert storfekjøtt, skåret i svært tynne skiver
Tilberedning
Åpne granateplet, fjern forsiktig alle frøene og legg det til side i en bolle.
Anrett kjøttskivene på 4 store tallerkener. Dryss granateplefrøene over carpaccioene.
Smak til med oliven- og chiliolje og granatepleeddik.
Smak til med salt og pepper og server avkjølt med minicrostini.