Torsk Med Stekte Cherrytomater og Sjalottløkolje

30 min
6Porsjoner
Medium
Retten er laget av Sandrine Giacobetti Foto: Jean-Claude Amiel
Alle ingredienser
Tilberedning
  1. Legg torskefiletene i en ildfast form, dryss over salt og hell over sjalottløkolje. Ovnsbak filetene ved 180 grader til de flaker seg, 10 – 15 minutter avhengig av tykkelsen
  2. Rensk tomatene for frø, del dem i små firkanter og ha i en bolle. Finhakk hvitløk og basilikum og ha i bollen sammen med presset sitron. Drypp over sjalottløkolje, pepper og litt havsalt
  3. Varm olje i en panne og stek cherrytomatene i klaser, uten å fjerne stilkene. Krydre med salt, pepper og sukker mens du snur dem og hell over balsamicoeddik
  4. Serveres med sjalottløkolje og balsamicoeddik.