Tomatpai med ferske urter

45 min
6Porsjoner
Vanskelig
Alle ingredienser
Deig:


Fyll:

Tilberedning
  1. Bland sammen mel, maizena, sukker, salt og pepper i en bolle
  2. Del smøret i terninger og kna det lett sammen med melet
  3. Tilsett eggeplomme, vann og balsamicoeddik og arbeid deigen sammen til det blir en fast konsistens
  4. Kjevle deigen ut, og klem den i en smurt paiform. Prikk deigen med en gaffel
  5. Bland sammen eggehvite og tapenade og bre ut over paideigen. Ha over tomat og fetaost i biter og krydre med ferske urter og hvitløksolje, eventuelt et dryss salt og pepper
  6. Stekes ved 180 grader i 20 minutter eller til paien er gyllen
  7. Serveres med hvitløksolje og premium balsamico