Risotto med sommertrøffel

50 min
4Porsjoner
Vanskelig
Alle ingredienser
Tilberedning
  1. Finhakk sjalottløken og fres i en gryte på middels varme i smør og 2 ss olivenolje. Kok opp kyllingkraft i en annen gryte
  2. Tilsett risen sammen med løken og fres videre ett minutt mens du rører
  3. Nå skal du tilsette varm kyllingkraft litt om gangen mens du røre. La kraften fordampe helt før du tilsetter mer. Etter ca 20 minutt er risen ferdig
  4. Rør inn trøffelkrem og smak til med salt og pepper.

Dander sommertrøffel på toppen ved servering