Quinoa, laks, avocado og grapefrukt poke bowl

45 min
6Porsjoner
Lett
Alle ingredienser
Tilberedning
  1. Kutt laksen i små biter og ha i en bolle med 2 ss grapefrukteddik, saften av 1 sitron, 4 ss olivenolje og valnøtt og 2 ss soyasaus. Bland sammen og sett i kjøleskapet i 30 min med plastfolie over.
  2. Rens grapefrukten, skjær ut båtene og fjern den hvite hinnen.
  3. Kutt salaten i strimler og avocado i skiver.
  4. Fordel den kokte quinoaen i seks boller og legg avocado, grapefrukt, salat og laks elegant i bollene.
  5. Hell marinaden over og dryss på finhakkede, ristede hasselnøtter før servering.