Mas de Panisse

NOK 549.00
500 ml
1 l
100% Extra virgin olivenolje
Plukket for hånd
En ideell hverdagsolje av høy kvalitet til en fordelaktig pris
Medium
Fruktig
crème fraîche, nyslått gress, grønt eple
Koroneiki 45%, Arbequina 36%, Sikitita 19%
11/30/2019
Tarascon, Bouche du Rhône, Frankrike

potetsalat, stekt kylling, grønnsaker og i desserter, som for eksempel sjokoladefondant. 

Olivengården Château Panisse ble fornyet i 2013 da 8600 oliventrær fra Hellas og Spania ble plantet ved siden av de eldre, tradisjonelle olivensortene fra Provence. Siden de høster tidlig og har utviklet spesifikk kunnskap om olivensorter og jordsmonn blir oljen frisk på smak med riktig balanse av sødme og bitterhet. Olivensortene fra Hellas og Spania dyrket i jordsmonnet i Provence gir en overraskende og original smakskombinasjon.

Oljen er fløyelsmyk i ganen og byr på kremaktig og frisk smak, og vil passe til alt i matlagingen.




all hverdagsmatlaging; koking, steking, baking. Til fisk og lyst kjøtt, salater, til å toppe kremede supper, dressinger, marinering.




Eiendommen ligger i hjertet av Provence, ved fjellkjeden Alpilles mellom Arles og Tarascon. Klimaet er perfekt til olivendyrking; mye lys og sol, med Mistralvinden som blåser mellom grenene, og sandrikt jordsmonn som bidrar til optimale forhold.