Couscous med mynteolje

20 min
4Porsjoner
Lett
Couscous er praktisk mat på campingtur! Du trenger ikke koke den, du heller den bare i kokende vann og lar den trekke i noen minutter. Vanligvis er couscous laget av durumhvete, men det finnes også glutenfrie varianter med brun ris.
Alle ingredienser
Tilberedning
  1. Hakk løk, varm olje i en tykkbunnet gryte og ha i løken
  2. Fres løken til den begynner å bli gyllen, tilsett finhakket hvitløk og fres videre en liten stund til
  3. Tilsett kraft i gryta, kok opp og hell i couscous
  4. Dekk med lokk og dra gryta av varmen
  5. Etter ca. fem minutter løfter du på lokket og rører inn hakket tomat, urter, sitronsaft, mynteolje og smaker til med salt og pepper