Bruschetta med pesto

20 min
4Porsjoner
Lett
Prøv vår gode bruschetta med pesto som en forrett eller nydelig kveldskos.
Alle ingredienser
Tilberedning
  1. Lag spaghettistrimler av squashen med en spiralizer. Du kan også bruke ostehøvel og lage tynne strimler. Ha i en skål og bland med pesto genovese.
  2. Ha babyspinat og bønner i en annen skål og dryss over Espelette chili og et par spiseskjeer olivenolje. Bland godt sammen
  3. Rist skivene med brød og del mozzarellaen i to. Legg squashstrimler på brødet, mozzarella på toppen og server med spinatsalat