Avkjølt melon suppe med tomater

10 min
6Porsjoner
Lett
Her får du en nydelig forret som er lett å lage og bra for samvittigheten. Et perfekt forrett til sommermåltidet. Denne retten er laget til oss av Marie Leteuré.
Alle ingredienser
Tilberedning
  1. Vask tomatene. Skjær melonen i 2 deler, rensk ut alle frø og ta ut melon-kjøttet med en skje.
  2. Ta melon-kjøttet I en “food processor bolle» eller blender, så legg oppi tomatene delt i 4 , olivenoljen,  Balsamico, salt, pepper og basilikum-blader Blend på høy hastighet helt til det oppnåd en suppe-konsistens.
  3. Del opp isbitene og de soltørkede tomater i 6 små skåler og server med en gang!

For å få en «touch» av farge, kutt opp en del Oliviers & CO Taggiasca oliven i svært tynne biter og dekorer på suppen.