Appelsinsalat med kraftig olivenolje

20 min
4Porsjoner
Lett
I denne salaten fra Sicilia kommer en kraftig olje fra Italia virkelig til sin rett. Prøv den som kommer fra olivenlunden. Den er en smakseksplosjon i seg selv, og passer perfekt til retter med chili.
Alle ingredienser
Tilberedning
  1. Del avokadoen i båter, legg i en salatbolle og skvis over limesaft
  2. Skrell appelsinene med en kniv, del i skiver og legg i bollen
  3. Finhakk rødløk og persille og bland sammen med appelsinen
  4. Skjær fennikel i skiver og ha den i bollen

Krydre med espelette chili, salt og kraftig olivenolje og kvern over pepper til slutt.