Agurkgazpacho

25 min
4Porsjoner
Medium
Hva med en frisk og leskende agurkgazpacho? Dette er en ny og spennende vri på den klassiske kalde suppen Gazpacho er kald grønnsakssuppe fra Spania. Vanligvis brukes det tomater i oppskriften, men prøv denne grønne varianten med agurker.
Alle ingredienser
Tilberedning
  1. Grovhakk løken, og stek den på middels varme i hvitløksolje i noen minutter til den blir blank- ikke brun
  2. Skrell agurken, ta ut frøene og del agurken i biter
  3. Rens paprikaen og del den i biter
  4. Ha alle ingrediensene i en blender og kjør til en fin mos
  5. Server suppen kald med et par dråper olivenolje på toppen
  6. Pynt gjerne med litt agurk og friske urter på suppen
  7. Server med kjeks og resten av favabønnepatéen