Portugal

A Capela Dos Olivais Extra Virgin Olivenolje (2022)

• Utmerket valuta for pengene for å lære om Grand Cru-serien
• En olivenolje som er lett å bruke til daglig
• En Oliviers&Co-ekslusivitet i mer enn 20 år.
kr 199,00
Item code:
71ACAV250
EAN code:
3547130101483

Frisk og fløyelsmyk


Landområdet Trás-os-Montes i Nord-Portugal er av en eksepsjonell natur! Kalkstein, kvarts og granitt kjennetegner dette portugisiske terroiret som gir svært friske og velduftende olivenoljer. Denne portugisiske Grand Cru er verdsatt for sin balanse, og den har toner av tørre urter i aromaen. Med en god lengde i munnen er A Capela Dos Olivais en olivenolje som er svært anvendelig til alle matretter.

Intensitet:  
Aromatiske Profiler: Vegetabilsk
Aromatiske toner: Tørt Gress, Cashewnøtt, Hvit Pepper, Bitter Mandel
Oliven: 60% Madural 20% Verdeal 20% Cobrançosa
Land: Portugal
Innhøsting dato: 1. nov. 2021
Produsent: Rosaria et Cyril Pinho

Wok-stekt kylling og grønnsaker, stekte grønnsaker, kalv, hvit fisk bakt i folie, potetsalat, fersk geitost. 

60% Madural, 20% Verdeal, 20% Cobrançosa

nutrition

Rosaria Pinho er en erfaren olivendyrker som har drevet med oliven i mer en 20 år, og kjenner alle særtrekkene i naturen rundt gården.

Hun viderebringer nå lidenskapen for yrket videre til sønnen Cyril.

I begynnelsen av november høstes oliven ved perfekt aromatisk modenhet. De presses deretter samme dag for å garantere optimal kvalitet. All oliven fra dette domenet er dyrket etter bærekraftige prinsipper.